Produits à potentiel

Les produits à potentiel pour être reconnus en Indication Géographique ou en Appellation d'Origine (liste plus bas) sont des produits traditionnels dont les caractéristiques, les méthodes d'élaboration ou la réputation dont ils bénéficient auprès du consommateurs semblent liés à une zone géographique particulière, mais pour lesquelles les réflexions ne sont pas suffisamment abouties pour pouvoir affirmer ce lien et engager officiellement une démarche de reconnaissance. Cette situation peut être liée à une organisation des acteurs économiques insuffisante pour avancer efficacement dans ces réflexions. L'Etat a un rôle à jouer pour accompagner ces démarches notamment par l'appui qui peut être apporté par les structures locales, Direction des Services Agricoles des wilayas, Chambres d'Agriculture, Instituts techniques notamment.

L'inventaire des produits potentiels:

Les produits à potentiel pour être reconnus en Indication Géographique ou en Appellation d'Origine, sont des produits traditionnels dont les caractéristiques, les méthodes d'élaboration ou la réputation dont ils bénéficient auprès du consommateurs semblent liés à une zone géographique particulière.